Partenaires Delikao

Nos partenaires particulier(ement chocolatés)

Fabriqué en France avec un cacao premium, des ingrédients testés et sourcés et une formule gourmande et saine, si Delikao a de si belles tablettes c’est avant tout grâce à ses partenaires particuliers. On fait les présentations ?

La science pour créer les chocolats pour chaque tracas

Oui, vous avez bien lu. Nos produits cacaotés sont formulés scientifiquement.

Depuis février 2021, Delikao travaille conjointement sur la stratégie et l’innovation avec Odile, spécialiste des compléments alimentaires et de l’alimentation santé. 

Nos produits mêlent gourmandise et supplémentation alimentaire, il faut donc répondre à des normes de faisabilité. Parce qu’il ne s’agit pas de rajouter simplement des plantes et des minéraux à du chocolat. Les actifs doivent garder leurs effets et leurs bénéfices. Pour cela, il faut connaître sur le bout des doigts (chocolatés) les propriétés de chaque ingrédient, la température tolérée, les mélanges possibles sans effets secondaires…

Que fait donc Odile ? Beaucoup de choses !

C’est grâce à Odile que nos produits sont sains mais surtout gourmands. Main (chocolatée) dans la main (gantée), nous avons travaillé sur :

Les pros du (bon) chocolat

Delikao ne serait pas ce qu'elle est aujourd'hui sans ses partenaires de choix, de véritables pros du bon chocolat qui partagent notre passion pour la gourmandise et le savoir-faire artisanal. Incorporer des plantes, des minéraux et des oligo-éléments à du cacao ça demande autant d’expertise que de travailler les noix, de la fleur de sel, du caramel ou tout autre ingrédient gourmand. 

Travailler avec Hugues Pouget, fondateur de Hugo & Victor maison de chocolat à Paris et formé par Guy Savoy, était une évidence. Grand passionné du goût cacaoté, médaillé à plusieurs reprises, ses talents d’artisan pâtissier et chocolatier sont reconnus dans le monde entier où il ouvre de nombreuses boutiques en Asie.

C’est notamment la gourmandise d’exception de ses produits qui a fait sa renommée. Miammm. Depuis septembre 2021 Hugues Pouget est notre principal partenaire chocolaté.

Mais, enfants, nous ne sommes pas tombés dans la marmite de cacao. C’est la rencontre avec Ronan, artisan torréfacteur basque fondateur de Monsieur Txokola, qui a provoqué le premier déclic.

Roi du praliné, du chocolat qui croque et qui pétille, l’idée de Delikao est née parmi toutes les tablettes achetées, dévorées et partagées qui viennent de sa boutique. Impossible de mettre de côté Cocoa Horizons lorsque l’on parle de nos partenaires chocolatés. Les fèves de cacao proviennent de ce programme aux valeurs fortes :

- Respect des travailleurs et des travailleuses grâce à une éthique de travail concrète, un accès à l’éducation et des soins de santé de qualité.

 - Respect de l’environnement avec des pratiques de développement durable comme la saisonnalité des fèves et une amélioration de la gestion des pratiques agricoles.

- Respect de la transparence pour mettre la confiance au cœur de la production de cacao.

Aimer les bonnes choses pour se faire du bien nécessite de travailler avec des personnes spéciales qui mettent le cacao au cœur de leur savoir-faire.